par le péruvien 
Le Pérou attire des millions de visiteurs chaque année grâce au Machu Picchu, à la richesse de sa culture inca et à ses paysages variés, du désert côtier aux sommets andins. Le tourisme connaît une croissance constante, avec des arrivées internationales en hausse et des investissements croissants dans l’hôtellerie. Ouvrir un hôtel au Pérou représente une opportunité réelle pour les entrepreneurs étrangers ou locaux. Les régions touristiques comme Cusco ou Lima affichent des taux d’occupation élevés en saison haute. Ce guide détaille les étapes concrètes, des formalités administratives aux choix d’emplacement, pour lancer un établissement hôtelier rentable.
Le marché touristique péruvien en 2026
Le Pérou consolide sa position parmi les destinations phares d’Amérique latine. Les World Travel Awards 2025 ont récompensé plusieurs fois le pays, et Lonely Planet le place dans le top 25 des destinations mondiales pour 2026. Le tourisme génère des revenus significatifs, portés par le patrimoine UNESCO, la gastronomie et l’écotourisme.
Les voyageurs recherchent des expériences authentiques : randonnées dans la Cordillère Blanche, séjours au bord du lac Titicaca ou visites archéologiques. Les hôtels boutique et les hostals écologiques rencontrent un succès particulier auprès des Européens et Américains. Les zones comme Cusco enregistrent des pics pendant la saison sèche (mai à octobre), avec des taux d’occupation dépassant souvent 80 %.
Choisir l’emplacement de son hôtel
L’emplacement détermine en grande partie la réussite du projet. Les régions touristiques concentrent la demande, mais la concurrence varie.
Cusco et la Vallée Sacrée
Cusco reste la destination numéro un grâce à sa proximité avec le Machu Picchu. La Vallée Sacrée attire les visiteurs en quête de calme et de nature. Les hôtels boutique et lodges y prospèrent, avec une clientèle prête à payer pour des vues sur les Andes.
Lima et la côte pacifique
Lima combine affaires et tourisme culturel dans des quartiers comme Miraflores ou Barranco. La côte nord (Mancora, Trujillo) séduit les surfeurs et amateurs de plages.
Arequipa et le sud
Arequipa, avec son architecture coloniale et le canyon du Colca, convient aux hôtels de charme. Le lac Titicaca et Puno attirent pour des expériences communautaires.
| Région | Avantages principaux | Type d’hôtel recommandé |
|---|---|---|
| Cusco / Vallée Sacrée | Flux touristique constant, proximité Machu Picchu | Hôtel boutique, lodge écologique |
| Lima | Clientèle affaires et internationale, accès aéroport | Hôtel urbain 3-5 étoiles |
| Arequipa / Colca | Paysages volcaniques, tourisme d’aventure | Hostal ou hôtel thermal |
Les formalités pour créer son entreprise hôtelière
Le Pérou facilite la création d’entreprise pour les investisseurs étrangers, avec des procédures relativement rapides.
Constituer la société
Les étapes incluent :
- Rédiger la minuta de constitution via un avocat (acte définissant le capital, les associés et l’objet social).
- Élever la minuta en acte public chez un notaire.
- Inscrire la société au Registre public (SUNARP) pour obtenir la personnalité juridique.
- Obtenir le RUC auprès de la SUNAT (administration fiscale).
- Inscrire les employés à l’ESSALUD (sécurité sociale).
Les formes les plus courantes restent la SAC (société anonyme fermée) ou l’EIRL pour les projets individuels.
Obtenir les autorisations spécifiques à l’hôtellerie
Tout établissement d’hébergement doit disposer d’une licence municipale d’exploitation. Pour une classification officielle (recommandée pour attirer les agences et plateformes), sollicitez le certificat auprès de la municipalité de Lima ou du gouvernement régional.
Les classes possibles couvrent hôtel (1 à 5 étoiles), apart-hôtel (3 à 5 étoiles), hostal (1 à 3 étoiles) ou albergue. L’établissement doit respecter des normes d’infrastructure, d’équipement et de services définies par le MINCETUR et le ministère du Logement. Sans classification, un enregistrement simple suffit avec RUC et licence municipale.
Les investissements nécessaires
Le budget varie fortement selon la taille et l’emplacement. Un petit hostal de 10-15 chambres dans une ville secondaire demande moins qu’un hôtel 4 étoiles à Cusco.
Les principaux postes de dépenses englobent l’achat ou location de terrain, la construction ou rénovation, l’équipement et les frais administratifs. Dans les zones touristiques, le terrain représente souvent la part la plus importante. Les coûts de construction oscillent entre 500 et 1 500 USD par m² selon les matériaux et finitions.
Pour une auberge modeste, le total tourne autour de 300 000 à 800 000 USD. Un hôtel moyen de gamme dépasse facilement 1 à 3 millions USD. Ajoutez les frais de licences (quelques milliers de soles) et le fonds de roulement pour les premiers mois.
Conseils pour réussir son projet hôtelier
Le marché péruvien récompense les établissements différenciés. Misez sur la durabilité : panneaux solaires, matériaux locaux et partenariats avec les communautés attirent une clientèle sensible à l’écotourisme.
Collaborez avec des architectes connaissant les normes antisismiques. Formez le personnel à l’accueil multilingue, surtout l’anglais et le français. Inscrivez-vous rapidement sur Booking, TripAdvisor et Expedia pour capter les réservations internationales.
Anticipez la saisonnalité en diversifiant les revenus (restaurant, excursions). Enfin, consultez des avocats spécialisés en droit touristique pour éviter les retards administratifs.
Ouvrir un hôtel au Pérou demande préparation, mais les retours peuvent s’avérer rapides dans les zones à fort trafic. Avec un concept clair et un emplacement stratégique, le projet devient viable et rentable à moyen terme.